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延年益寿最是粥_老人

时间:2018-12-15来源:漯河新闻网

  “百岁为中年,百五是老叟’。这是晚辈们在祝寿我百岁的家宴上给我的贺词,听后很是欣慰。老实说,“百岁为中年”不敢当,但眼下,不论是动手、动脚、动身、动脑.自我感觉都还不错!每天,弄弄文舞舞墨,侍弄侍弄花草或走走步,都是我生活中不可或缺的必修课。街坊邻居都说我“越活越年少”。并常向我探讨怎样才能长寿的话题。其实,长寿是集健身、饮食、卫生、心理等各方面于一体的综合效应。每一方百,都应以有益于自身的健康为起点,并坚持不懈。

  以饮食而言,我一贯以食粥为主,且一日三餐,月月年年乐食不疲。因为年岁大了,生理机能也相应衰退,进食一些粥汤之类,醒脑开窍治疗癫痫病疗法既合乎老年人胃日,又易消化吸收,真可谓“有百利而无一害”!至于食什么样的粥好,则应选择既有营养又含保健价值的原料,并随着季节的变换,选取时鲜的粥品。这样,不仅有常吃常新不倒胃口的惬意感,也可以多方面吸收各种养分,满足机体的需要。

  譬如,秋天我吃芡食粥。芡食,俗称鸡头或鸡头米,是生长在湖中、池塘里的一种小圆叶植物,所结籽粒,颇有药用价值,与李时珍《本草纲目》中的鸡头粥相同。做法:将鸡头米煮熟脱壳,取其仁与大米或糯米同煮。若以小米混煮,熬出的粥则更黏、更稠、更香,别具风味,真可谓是一种口福。其功能强肾壮体,更有益耳聪目明,对于预防脑细胞衰退陕西哪家医院可以帮助患者治好癫痫病和增强记忆力,也有一定的作用。

  冬天,我吃玉米面(渣)红薯粥。玉米、红薯都属食药两兼的天然食品,前者,富含蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、铁、维生素B1、B2及胡萝卜素;后者含有的维生素C,据说比梨、苹果、葡萄的都多得多。含有的黏蛋白,能阻止胆固醇在血管壁上沉积,防止动脉硬化、保持血管弹性;又能防止肝肾中结统组织萎缩,预防胶原病的发生。还能防止便秘,保持良好的智力。红薯中还含有一种叫脱氢表雄酮的特殊的化学物质,有预防结肠癌、乳腺癌的作用、总之,常吃两者混煮的粥,对补益身体、延年益寿大有裨益。做法:先将洗净去皮的红薯,切成枣栗般大小的块,用沸武汉癫痫病医院哪家治得好水煮烂至七、八成熟时,再将搅成糊状的玉米面放入锅中,边熬边搅,直至红薯与玉米面黏稠如漆时止,可说是色鲜味甘、百吃不厌。

  春天,我吃胡萝卜粥。做法:先将胡萝卜洗净切成细丝,沸水氽过后,经与花生油、葱花、姜末、胡椒等佐料同炒(炝锅)后,加适量水,再将事先蒸熟的米饭烩入,煮熟后,撒些香菜、芝麻油,顿时一股诱人的清香便钻入鼻孔,极诱人食欲。胡萝卜粥,富含 胡萝卜素,凡中老年人以及食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。

  夏天,我吃绿豆粥。我选一些有止烦渴、消水肿、解热毒作用的绿豆粥和煮烂如泥的高粱董巧娥癫痫病主任治癫痫医生米、豆粥;或者用荷叶煎出的汤加上米煮成荷叶粥。特别是将这些煮得烂烂的、稠稠黏黏的粥,晾至稍有余热(不烫)或者干脆晾凉、有微颤感时,再加少许白糖、就更加香甜爽口!

  其他如小米和大米、玉米渣和大米两米粥等,加上大枣、核桃仁、瓜子仁、葡萄干和栗子、芝麻、花生仁等干果,也交替出现在餐桌上。

  如此这般,我自唐山铁道学院退休至今,悠悠四十载从未间断。但切记进食运量,贪食会影响胃的消化,引起胀满不适,导致消化不良,严重者还会造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎,诱发心脏病等,甚至会造成猝死,应该引以为戒。

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