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咸菜疙瘩的腌制方法行业资讯

时间:2019-07-18来源:漯河新闻网

咸菜疙瘩是赤峰地区的方言又称芥菜疙瘩,荠菜又分很多种,我这里说的是内蒙古赤峰地区的一种特产,其实在全国很多地方都有种植,腌制好的咸菜疙瘩在一般的菜市场都能买到。

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1.将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。

2.将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动

莱芜治疗癫痫那种方法好3.加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克。

4.用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处。

5.经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月抚州癫痫病要治疗多久以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。

在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多,直到口味合适即可。

癫痫病在线咨询="">6.这样一缸咸菜疙瘩就腌好了,如果有辣味是因为腌的时间短,再腌几天就好了。

如果您有更多关于咸菜的信息想要了解,可以点击查看农业之友网站咸菜频道详细了解。

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