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青椒炒虾皮 家常湘菜青椒炒虾皮的做法 - 湘菜菜谱 - 菜谱大全网|

时间:2019-11-08来源:漯河新闻网

  青椒炒虾皮是一道非常普通经典的家常湘菜。虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美,含有丰富的碘等营养物质,是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品,可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。今天万能网菜谱大全就教大家如何做这道家常湘菜青椒炒虾皮的做法。

  癫痫治疗费用大概多少钱trong>制作青椒炒虾皮的材料:
  主料:虾皮25克,青椒2个;
  配料:大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽各适量。
  青椒炒虾皮 家常湘菜青椒炒虾皮的做法步骤:
  1、青椒洗净切成丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒;
  2、虾皮洗净后用厨房纸吸干水分;
  3、起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄;
  4、武汉哪里治癫痫病治的好下入少许料酒,转中火,炒匀;
  5、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀;
  6、下入青椒丝,翻炒两分钟左右;
  7、放入少许生抽炒匀后关火即可。
  制作家常湘菜青椒炒虾皮的窍门:
  1、虾皮洗净后用厨房专用纸吸干水分,可以防止下锅后溅油;
  2、炒虾皮的时候要用小火,以免烧焦;
  3、因郫县豆瓣酱与生抽中均有盐分,所以操作过程小儿癫痫病好治疗吗中可以不再放盐。
  家常湘菜青椒炒虾皮的营养功效:
  虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;老年癫痫病是不是只有高烧的时候才会发病?人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
  家常湘菜青椒炒虾皮食物相克:
  宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

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